根据搜索结果，信宜市提供小吃培训的学校信息如下：
茂名市第二职业技术学校
该校提供杂酱面培训课程，采用小班制教学，支持在线问答和预约试听，但需注意该校位于茂名市，而非信宜市。
信宜市职业技术学校
该校被提及为信宜市内提供小吃类培训的机构，但具体课程内容、师资力量及联系方式需进一步确认。
其他相关建议
- 信宜市杂酱面培训目前未明确标注具体学校名称，建议通过地图软件搜索“小吃培训部”获取最新信息；
- 建议实地考察或电话咨询，确认课程安排、师资资质及收费情况。
由于搜索结果存在信息更新延迟，建议通过官方渠道或实地确认后选择培训机构。