很抱歉，目前没有找到北海地区专门提供“串串烧烤”培训的学校或机构。根据现有搜索结果，可参考以下烧烤技术培训信息：
职业中学与培训班
- 北海市电子技术职业学校提供烧烤技术培训，包含实践操作和就业推荐。
专业培训机构
- 永香兴美食培训中心：强调实践操作与一对一教学，费用约1680元。 - 广州永膳烧烤培训中心：涵盖肉类、海鲜等烧烤技术，但位于广州，非北海本地。
餐饮企业学徒制
- 可直接联系北海本地烧烤店或酒店，通过学徒制学习技术。
建议优先选择本地机构（如永香兴美食培训中心），并提前确认课程内容是否包含串串烧烤专项培训。