南宁一轻技工学校（南宁市一轻技工学校）开设的专业涵盖多个领域，以工科类和商贸类为主，具体如下：
核心专业 
- 数控车床技术、轿车电气维修与装饰、电工与空调制冷技术、高级宾馆管理与服务（茶艺师）等专业为学校拳头专业，注重实践技能培养。
工科类专业
- 包括机电一体化技术、计算机与电子技术、电工电子实验室、钳工、电工维修、空调维修、数控机床加工车间等，配备30台机械设备及300多套实验设备。
商贸类专业
- 涵盖电子商务与商贸营销、会计与统计、现代办公设备应用与文秘等，设置会计实习室、商贸实习室等实训场所。
其他特色专业
- 设有服装加工车间、餐厅、客房等实习场所，支持服装、餐饮、酒店管理等领域的技能培训。
总结：
该校以数控、机电、电子等工科类专业为核心，辅以商贸、服务类技能，注重校企合作与实习基地建设，毕业生就业覆盖南宁市及周边大中型企业。