根据搜索结果，以下是水产培训学校推荐及特色，分院校和地区两类整理：
一、全国重点院校推荐
上海海洋大学 全国知名水产专业强校，2023年软科排名前列，科研实力突出。
中国海洋大学
985/211双一流高校，水产学科历史悠久，学科建设全面。
华中农业大学
水产学院理论与实践结合紧密，师资力量雄厚。
大连水产学院
北方育苗和科研基地，海参、海蛰养殖领域优势明显。
二、地方特色院校
广东省水产学校
广东省海洋与渔业局直属，教学设备先进，实践经验丰富。
四川水产学校
国家公办中专，以淡水养殖为特色，生物科技优势显著。
资中县水产学校
由四川省水产学校承办，专注鲶鱼、鮰鱼等特色养殖技术。
三、其他推荐
河北农大海洋学院： 鱼类疾病防治专业突出。 日照职业技术学院
选择建议：优先考虑综合实力强校（如上海海洋大学、中国海洋大学），或结合地域特色（如北方选大连水产学院，南方选广东水产学校）。若需细分领域（如小龙虾养殖），可关注相关研究院或技术推广站。