根据搜索结果，适合初中生的技术学校选择需结合专业方向、学校资质及就业前景，以下是综合推荐：
一、烹饪类（推荐西安优美西点学校）
专业方向：蛋糕裱花、面包烘焙、咖啡拉花等
优势：校企合作定向就业，课程注重实操（10%理论+90%实操），毕业推荐创业扶持
二、汽修类（推荐万通汽车专修学校）
专业方向：汽车维修、汽车电器
优势：连锁品牌学校，规模大、资源丰富，就业面广
三、IT类（推荐北大青鸟电脑学校）
专业方向：计算机编程、电子基础
优势：高权威性连锁学校，课程系统，适合对IT感兴趣的学生
四、电力类（推荐陕西省电力技工学校）
专业方向：电力设备维护、电气自动化
优势：公办直属单位，省级劳动预备制培训点，就业稳定
五、机械类（推荐长沙市机械技工学校）
专业方向：数控加工、机械设备维修
优势：国家级重点技工学校，开设中高连读班，设备先进
六、综合类（推荐南京工业技术学校）
专业方向：涵盖机械、电子、物流等多领域
优势：全日制技工学校，江苏省人社厅批准，就业渠道广泛
选择建议：
兴趣导向：
根据个人兴趣选择专业（如烹饪、汽修、IT等）
学校资质：
优先选择高权威性、连锁品牌学校（如万通、北大青鸟）
就业保障：
关注校企合作、定向就业政策（如西安优美西点学校）