海运技术学校主要开设以下专业，涵盖航海、工程、物流等多个领域，旨在培养适应海运行业需求的高素质技术人才：
航海技术专业 
培养符合国际海事组织（IMO）标准的船舶驾驶与管理人才，课程包括航海学、船舶结构与设备、船舶操纵、航海气象与海洋学等，是海运行业核心专业。
轮机工程技术专业
侧重船舶机电管理，涵盖机械设计、电路与电子技术、船舶动力装置技术等，培养轮机工程师及维护人才。
船舶与海洋工程专业
涉及船舶设计、建造与工程管理，课程包括理论力学、船舶结构力学、现代造船工程应用软件等，适用于船舶研发与工程领域。
物流管理专业
培养物流规划、供应链管理及电子商务能力，课程涵盖管理信息系统、供应链管理、国际贸易等，适应现代航运业对物流的需求。
港口与航运管理专业
涉及港口运营、航运业务策划及管理，课程包括港口物流管理、航运法规、国际航运实务等，为港口及航运企业输送管理人才。
其他相关专业：
包括船舶电子电气技术、焊接技术、新能源技术及应用等，部分学校还开设国际邮轮乘务管理、安全技术管理等特色专业。