根据权威信息，宿州市目前有以下职业学校：
宿州职业技术学院 
- 公办高职院校，前身为安徽省宿县农业学校，2001年升格为高职学院，2022年获批安徽省技能型高水平大学建设单位。 - 2025年招生计划2400名，涵盖专技岗、管理岗等，含退役军人专项计划25名。
宿州航空职业学院
- 全日制营利性高职院校，2021年创办，以英伦校园为特色，毗邻京沪线高铁站。 - 专注航空领域人才培养，拥有焊工实训中心。
皖北卫生职业学院
- 公办专科院校，2024年新增，提供医学相关专业。
其他中等职业学校
- 包括宿州市第一高级职业中学、宿州市第二职业高级中学（宿州二职高）、宿州市中原航空中等专业学校等，涵盖机电、商贸、卫生等领域。
说明：
以上信息综合自权威来源，未包含低权威性或重复的学校名称。- 公办高职院校以宿州职业技术学院为核心，民办院校以宿州航空职业学院为典型代表。