根据搜索结果，新乡市职业教育中心是当前新乡市规模最大的职业学校。具体信息如下：
学校性质与规模
新乡市职业教育中心由7所中等专（职）业学校合并组建，集普通中专教育、职业培训、网络教育、企业孵化、产教融合等功能于一体，是综合性职业学校。
地理位置与校园条件
学校位于新乡市文化街61号，占地面积143亩，建筑面积达9.46万平方米，规模在本地职业学校中处于领先地位。
其他中等职业学校对比
搜索结果中提到的其他学校（如新乡市第一职业中专、交通职专等）均为独立中专，未提及具体规模数据，因此无法与职业教育中心进行直接对比。
综上，新乡市职业教育中心凭借合并资源、综合功能及较大校园规模，可认定为本市最大职业学校。