根据搜索结果中权威性高且时效性新的信息，汕尾市职业教育发展较突出的学校如下：
一、汕尾职业技术学院
办学资质：公办全日制普通高等职业院校，创建于2001年，获评广东省文明城市、国家卫生城市，拥有博士后科研工作站、省级博士工作站等科研机构。
专业设置：开设40个专业，涵盖机械、电子、护理、海洋工程等领域，与多家企业建立校企合作。
招生信息：2025年春季高考招生，学费5250-6410元/学年，提供3+证书考试模式。
二、汕尾市职业技术学校
办学地位：广东省重点中等职业学校，市直公办，以“技能成才、就业保障、升学无忧”为办学理念。
专业与就业：开设计算机、电子电工等专业，注重实践技能培养，与知名企业合作，就业前景广阔。
三、其他推荐
汕尾市城区职业技术学校：广东省绿色学校，2023年高等职业教育考核表现优异，专业包括计算机、电子等。
陆河县职业技术学校：提供多类专业，注重校企合作，就业保障较好。
总结：若侧重高等职业教育，优先选择汕尾职业技术学院；若注重中职技能培养，汕尾市职业技术学校更具优势。建议结合个人专业兴趣和升学需求进一步咨询学校。