根据搜索结果，中式厨师培训的学校及机构可分为以下两类，信息均来自权威来源：
一、职业中等专业学校
舟曲职业中等专业学校 - 主办单位：舟曲县人社局
- 承办单位：舟曲职业中等专业学校
- 培训内容：中式烹调师、电工技能
- 特点：结合乡村振兴需求，提供实操与理论结合的培训。
策底镇农业综合服务中心
- 合作单位：市人社局、平凉泽旭职业培训学校
- 培训内容：中式菜肴刀工、火候、营养搭配等
- 特点：聚焦农村劳动力技能提升，采用“理论+实操”模式。
二、职业培训机构
东莞市稻香中菜厨艺职业培训学院
- 特点：全国同行业设备最先进，教学区与生活区分开
- 荣誉：多次获国家级、省级技能大赛奖项。
平凉泽旭职业培训学校
- 培训内容：地方特色菜制作、中式烹饪实操
- 特点：与策底镇合作，提供针对性技能培训。
选择建议
优先考虑权威机构：
舟曲职业中等专业学校、东莞市稻香中菜厨艺职业培训学院等，师资和设备更专业。
结合地域需求：若在农村地区，可关注策底镇农业综合服务中心等本地机构。