在中国，有几所学校在甜品培训方面享有较高的声誉，可以被认为是正宗甜品培训的代表：
港焙西点蛋糕学校：
提供西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等培训项目，拥有丰富的教学资源和经验丰富的讲师。
王森西点蛋糕学校：
专注于西点、咖啡师、蛋糕、西餐教育培训及研发，拥有强大的师资团队和先进的教学设备。
台湾萌货国际烘焙广州培训中心：
位于广州天河区，提供烘焙培训，以其专业的教学水平和丰富的实践经验著称。
百甜汇国际甜品培训：
位于北京朝阳区，专业从事奶茶、饮品、咖啡、西点及甜品培训，注重实践教学，课程内容全面。
糖果学院：
位于北京，以丰富的教学经验、专业师资队伍和全面课程设置著称，适合不同层次的学习者。
甜心工坊：
位于上海，专注于甜品制作技艺的传承与创新，提供法式、日式甜品等特色课程。
美味学院：
位于广州，课程涵盖西式、中式、饮品等领域，拥有完善的设施和专业的教学团队。
甜点工坊：
位于深圳，注重实践教学，灵活的课程设置，适合不同层次的学习者。
甜蜜家园：
位于南京，提供系统的甜品制作培训，涵盖西式、中式、日式等多个风格。
新东方烹饪学校：
历史悠久，全国布局多所学校，提供西点烘焙、法式甜品等专业课程，以其高质量的面包和甜品闻名。
蓝带国际学校：
全球知名，教授经典法国料理、甜点和烘焙，拥有丰富的国际学生资源。
王森咖啡西点西餐学校：
以西点、西餐、咖啡技能培训为核心，有众多法国MOF和中外名厨授课。
欧米奇西点西餐学校：
引进欧洲工艺，致力于培养专业的西点、西餐人才。
明华甜品培训学校：
专注于正宗古法烤梨汤等甜品制作工艺，传承中华传统美食文化。
这些学校各有特色，建议根据个人需求和兴趣选择合适的学校进行学习。如果条件允许，可以实地考察学校的教学环境和设施，或者参加试听课程，以便更全面地了解学校的教学质量。