江西省的省卫校是 江西护理职业技术学院（原江西省卫生学校）。以下是具体说明：
核心地位
江西护理职业技术学院是江西省卫生厅主办的省级重点中等职业学校，前身为1955年创办的江西省卫生学校，2004年升格为江西护理职业技术学院，2015年更名为江西卫生职业学院。
其他相关说明
南昌市卫生学校、上饶卫生学校等也是江西省内知名的卫生类中专院校，但它们属于市级单位，非省级。
江西中医药高等专科学校、江西医学高等专科学校等在中医药、医学领域具有特色，但同样不属于省级卫校。
录取信息
根据2024年数据，该校在省内录取分数线较高，且近年省卫校录取分数普遍高于市属中专。
综上，江西护理职业技术学院是江西省内唯一的省级卫校。