根据搜索结果，安徽地区学习蛋糕制作的学校推荐如下：
一、综合实力较强的院校
安徽新东方烹饪高级技工学校 优势：
品牌知名度高，是安徽省内最大的厨师培训学校，拥有30余年教学经验。 - 提供从基础到高级的蛋糕课程，包括法式西点、翻糖蛋糕、裱花蛋糕等，师资力量雄厚且注重实操教学。 - 设备先进，提供食材和创业培训支持，适合零基础学员和创业者。
合肥欧米奇西点学校
特色： 30余年办学经验，专注创意蛋糕、法式西点、港式甜品等课程，适合0基础学习者和创业爱好者。 - 强调实践操作，课程设置灵活，适合不同时间安排的学习者。 二、特色专业院校
安徽港焙蛋糕西点培训学校
优势： 隶属于香港天欧国际教育集团，拥有十年办学经验，教学设备先进，材料完善。 - 侧重私房糕点培训，适合希望掌握独立制作私房蛋糕的学员。合肥君悦西点培训中心
特色： 科学管理模式，教材权威，师资专业，教学环境温馨，适合系统学习。 三、其他推荐院校 合肥金凌美食培训学校
合肥万博职业培训学校：课程内容丰富，注重实操机会，适合希望提升技能的学员。
四、选择建议
初学者/零基础：优先选择安徽新东方烹饪高级技工学校或合肥欧米奇西点学校，课程系统且实操性强。- 创业者/私房糕点方向：安徽新东方烹饪高级技工学校提供创业培训；港焙、君悦等学校在私房糕点培训方面更具针对性。- 时间安排：部分学校提供周末班或短期课程（1-3个月），灵活安排学习进度。
建议实地考察学校环境、咨询课程内容及师资情况，结合自身需求选择最适合的院校。