根据搜索结果，合肥幼儿师范高等专科学校（Hefei Preschool Education College）的王牌专业及优势课程如下：
一、王牌专业（国家级骨干专业）
学前教育 学校的王牌专业之一，拥有中央财政支持建设，是特色专业，毕业生就业率高，多成为幼儿园园长。
特殊教育
被认定为《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）》骨干专业，培养特殊教育师资，适合有相关兴趣的学生。
美术教育
同样为国家级骨干专业，注重幼儿艺术素养培养，适合有美术特长的学生。
二、省级特色专业
早期教育
艺术教育
音乐教育
英语教育
对外汉语
这些专业在省内享有较高声誉，课程设置注重实践与理论结合。
三、其他优势专业推荐
智慧健康养老服务与管理： 面向养老机构及健康产业，培养专业护理和管理人才。
大数据技术：融合华为等企业资源，培养信息技术与教育结合的复合型人才。
四、王牌专业综合优势
学前教育、特殊教育、美术教育因国家级骨干专业资质和行业认可度最高，但需结合个人兴趣和职业规划选择。若对幼儿艺术、特殊需求儿童教育或信息技术领域感兴趣，可优先考虑上述专业。
建议考生参考学校官网最新专业设置及招生简章，结合自身职业规划填报志愿。