根据搜索结果，以下是2025年2月10日前发布的高铁乘务员招聘信息中明确招收男乘务员的情况：
一、上海局南京高铁动车组列车乘务员招聘
招聘条件
1. 性别不限，年龄18-28周岁；
2. 学历要求大专及以上学历，专业包括铁道运输、高铁乘务等；
3. 身体条件：男1.72米以上，女1.65米以上，视力5.0以上，无色盲/色弱等；
4. 其他要求：无犯罪记录，服从工作安排。
二、天津客运段高铁乘务员招聘（2025年春节后紧急招聘）
招聘条件
1. 性别不限，年龄18-25周岁；
2. 身高要求：男1.75米以上，女1.65米以上，体重男75kg以内，女60kg以内；
3. 学历：大专及以上学历，专业不限；
4. 其他：缴纳五险一金，提供食宿。
三、北京局石家庄站VIP接待乘务员招聘
招聘条件
1. 性别不限，年龄20-24周岁；
2. 身高要求：男1.75米以上；
3. 其他：需通过面试，优先考虑铁路相关经验。
其他说明
身高要求差异：
不同线路对身高要求略有不同，如南京站1.72米、天津站1.75米、石家庄站1.75米，建议关注具体招聘公告。2. 学历与专业：部分岗位要求铁道运输、旅游管理等专业，建议结合自身专业背景选择。3. 报名方式：建议通过铁路12306官网或各地铁路局官方招聘平台提交申请。
以上信息综合自2025年2月发布的权威招聘公告，具体以实际报名为准。