根据搜索结果，学习蛋糕制作的最佳国家选择需结合专业性、文化体验和职业发展需求。以下是综合分析：
一、专业性最强的国家
法国 - 被誉为“西点之都”，拥有超过800年的烘焙历史，法式甜点（如马卡龙、可颂、奶油蛋糕）享誉全球。
- 顶级学府如蓝带厨艺学院（1895年创立）、保罗布雷斯烹饪学校等，提供系统化课程，并与全球30多个国家设有分校。
意大利
- 甜点文化独特，以提拉米苏、卡士达冰淇淋闻名，注重原材料品质与制作工艺。
- 米兰Cordon Bleu米兰烹饪学院等机构提供专业课程，学制较短（约1年），适合希望快速掌握实用技能的学习者。
二、文化体验与实践机会
法国与意大利的下午茶文化
- 法国是下午茶发源地，可深入学习甜点搭配与礼仪；意大利的咖啡文化与甜点结合紧密，提供丰富的实践场景。
日本
- 适合亚洲人群，提供日式蛋糕（如和果子）制作课程，学制2年，强调传统工艺与现代创新结合。
三、其他推荐国家
加拿大：
蓝带学院等机构提供专业课程，就业前景较好。
澳大利亚：设备先进，课程涵盖西式与亚洲风味烘焙，适合多样化学习需求。
美国：CIA学院等学府与酒店合作紧密，注重实践操作与就业导向。
四、选择建议
目标为职业发展：优先考虑法国或意大利，法国有更完善的烘焙产业链和职业认证体系；意大利则适合希望快速掌握技术并回国发展的学员。
语言要求：法国和意大利以法语和意大利语为主，日本需达到N2级日语水平；英语为通用语言的国家（如美国、加拿大）学习成本较低。
学习时长：法国和意大利课程集中在1-2年，日本需2年，其他国家多为短期培训或基础课程。
综上，法国和意大利是学习蛋糕制作的专业首选，日本则适合特定文化背景需求，其他国家可根据个人情况灵活选择。