下列哪个不属于矫味

根据搜索结果，不属于矫味剂的选项是 润湿剂。以下是具体分析：

矫味剂类型

常见矫味剂包括甜味剂（如糖精）、芳香剂（如薄荷油）、胶浆剂（如单糖浆）、泡腾剂（产生气泡改善口感）等。

润湿剂的功能

润湿剂主要用于改善固体药物与液体的润湿性，帮助药物更易分散或溶解，与矫味无关。

排除干扰项

部分选项如泡腾剂、胶浆剂等虽在解析中存在争议，但多数权威来源明确将其归类为矫味剂。而润湿剂在所有来源中均未被列为矫味剂。

综上，正确答案为 润湿剂。