当幼儿不吃饭时，家长可以尝试以下几种方法来应对：
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捣蛋型
解释吃饭的意义：告诉孩子吃饭时要安静，不要影响大家。
设定规则：如果孩子捣蛋，可以告诉他会影响到爸爸吃饭，甚至没有力气带他去游乐园玩。
游走型
心平气和地处理：如果孩子吃完几口就跑开，可以告诉他已经吃饱了，然后收掉碗筷。
让孩子明白后果：必须让他明白在吃饭时间玩耍，不乖乖坐下来吃饱饭就只能饿肚子。
边吃边玩型
限制用餐时间：给宝宝限制一个合理的用餐时间，如40分钟。
营造用餐环境：在家里最好能在固定的地点用餐，关掉电视，收起玩具，避免分散宝宝的注意力。
慢吞吞型
比赛或游戏：将吃饭当作小游戏或比赛，让宝宝有意识地加快吃饭的速度。
切小食物：将宝宝的食物切小一些，方便咀嚼吞咽。
挑食厌食型
表扬和奖励：通过表扬或者奖励来让孩子再吃得多一些。
尝试新食物：对孩子厌恶的食品，可以在孩子的舌尖上稍微抹一点，或者在包子和饺子里剁烂。
情绪感染：在吃饭时，家长通过“表演”，在孩子面前表情夸张地、津津有味地吃他不爱吃的食物。
避免的方法
不要逼迫或饿孩子：逼迫孩子吃饭和饿孩子一顿，都是对孩子的粗暴惩罚。
尊重孩子的意愿：对于一些年龄比较小的宝宝来说，突然不好好吃饭，家长更不要逼迫。
培养良好饮食习惯的方法
饭前准备：培养孩子饭前洗手、整理衣服等好习惯。
饭桌礼仪：教孩子坐直、慢慢咀嚼、适量盛饭等餐桌礼仪。
饭后整理：提醒孩子吃完饭后清理桌面、使用餐具、漱口等。
通过这些方法，家长可以更有效地引导幼儿养成良好的饮食习惯。