在酒桌上说话技巧主要包括以下几点：
宴席座次
主位通常是对门居中位置，一般由长辈或领导坐。
其他座位按重要程度分左右而坐。
文明就餐
不反复劝菜，夹菜要适量。
使用勺子舀菜到个人碗中，如玉米粒。
旋转餐桌取菜，避免他人加菜时转动。
斟酒
先给长者或客人斟酒。
观察对方酒杯中是否有酒。
斟酒不宜过满或过少，约八分满。
敬酒
注意顺序，从身份尊贵者开始敬酒。
自己的酒杯应稍微低于他人。
可以多人敬一人，但不能一人敬多人。
敬酒时碰杯，若不碰杯则自己适量饮酒。
敬酒时有说辞，如感谢领导或同事。
使用祝酒词，如“酒到一半，福气不断”。
以上技巧可以帮助您在酒桌上更得体地表达自己，增加互动的乐趣。