酒店会计做账需遵循标准财务流程，确保数据准确性和财务透明度。以下是核心步骤及要点：
一、日常收支管理
收入记录
- 及时录入客房收入、餐饮消费、其他服务收入（如KTV、小卖部）等，采用系统自动分类记账，减少人为错误。
- 区分街账（散客）与客账（协议客户），每日统计外单位宴会挂账、员工私人账等特殊收入。
支出核算
- 详细记录食材采购、员工工资、水电费、物业费等，通过系统自动分类汇总，便于成本控制。
二、月末结算与对账
收入分拆与汇总
- 月末根据核数报表拆分收入，将当日收入分类录入系统，确保账目清晰。
- 对比银行流水与库存现金，核对账实相符，处理往来账款（如电话费、洗衣费）。
超期应收款管理
- 超过60天未付款的客户启动催款程序，通过财务经理签发的催款信跟进，确保资金回笼。
三、成本控制与预算管理
精细化管理
- 通过比价采购降低食材成本，优化员工排班减少人力浪费，定期开展成本效益分析。
- 制定预算计划，对比实际开支与预算差异，及时调整资源配置。
四、财务软件与报表编制
自动化工具应用
- 使用ERP系统或专业财务管理软件（如畅捷通）实现自动录入、分类汇总，提升效率。
财务报表生成
- 生成资产负债表、利润表等，为管理层提供决策依据，确保数据准确完整。
五、税务合规与档案管理
税务筹划
- 根据税法计算增值税、企业所得税等，按时申报并缴纳相关税费。
凭证与档案管理
- 将记账凭证装订成册，妥善保管原始凭证，确保财务档案完整可追溯。
通过以上流程，酒店会计可有效管理财务风险，提升运营效率，为酒店可持续发展提供支持。