目前没有找到关于荆州花甲整体销量的具体数据，但可以从一些相关信息中推测其市场表现。
荆州花甲供应商信息
供应商：湖北荆州监利市提供黑花甲，价格为48元/斤。
荆州花甲相关餐饮店信息
兄弟花甲(长港路店)：这是一家位于荆州市沙市区的餐馆，以香辣花甲和蒜蓉花甲为特色菜品。顾客评价显示，花甲肉质饱满，上菜速度快，整体口味较重，但服务还不错。
虽然没有找到荆州花甲的整体销量数据，但从上述信息可以看出，荆州地区存在花甲供应商和相关的餐饮店，且花甲作为特色菜品受到一定程度的欢迎。如果您需要更详细的数据，建议查阅相关的市场研究报告或联系当地的行业协会。