根据搜索结果，桂林市有以下几所西点培训相关的学校可供选择，综合多个来源信息整理如下：
一、专业性强且口碑较好的学校
港焙西点学校 - 优势：
- 提供食材供应，学员全程实践操作，采用小班教学模式，包教包会；
- 覆盖蛋糕裱花、面包烘焙、咖啡拉花等课程，课程内容系统且实用；
- 提供创业指导及实地考察机会，就业支持完善。 - 适合人群：零基础学员、想创业者、时间灵活的上班族。
桂林旅游学院 - 优势：
- 拥有经验丰富的教师团队和先进教学设施，教授最新西点制作技术；
- 毕业生就业率高，行业认可度强；
- 可结合旅游行业资源，提供实践与就业对接机会。
二、其他推荐学校
广西商业高级技工学校：国家级重点技工学校，提供烹饪、烘焙等专业培训，教学设备完善；
桂林市新辉职业培训学校：人社局主办，注重理论与实践结合，适合系统学习；
桂林艺达西点蛋糕培训学校：课程种类丰富，可能包含实践操作。
三、选择建议
零基础学员优先考虑港焙西点或酷德烘焙（含16天速成课程）；
追求就业可关注桂林旅游学院或广西商业高级技工学校（高就业率）；
创业需求推荐港焙西点（提供创业指导）。
建议实地考察学校环境、师资及课程设置，结合自身学习目标进行选择。