根据搜索结果，烟台市学习导游专业的主要学校为 烟台导游专修学校，以下是关键信息整合：
学校性质与地位 
烟台导游专修学校是山东省政府批准成立的省部级重点国办中专学校，是省内唯一一所专门培养旅游人才的学校，具有鲜明的旅游特色。
专业设置与培养目标
- 导游专业：
培养目标为从事导游工作，需通过导游证考试，男生招生限额20%。 - 其他相关专业：包括旅游管理、旅游外语（韩/日/英）、酒店管理等，均围绕旅游行业需求设置。
教学设施与规模 
学校占地面积4万平方米，可容纳2000余名学生，配备电教室、模拟导游室、图书馆等专业设施，教学手段先进。
就业优势
- 与北京、上海、青岛等城市建立实习就业基地，与多家企业签订定向协议。 - 学校是省级境外就业定点单位，提供境外就业渠道。
总结：
若在烟台学习导游，优先选择烟台导游专修学校，其专业设置、师资力量和就业前景均符合行业需求。其他学校如烟台旅游学校（专科层次）或部分中职学校（如南山旅游学校）也可考虑，但综合实力稍逊。