根据搜索结果，以下是不同城市具有代表性的海鲜大咖餐厅信息：
青岛 
- 推荐餐厅：
青岛海鲜大咖
- 特色：融合多种海鲜（鲍鱼、虾、海螺等），烹饪方式多样。
秦皇岛 - 推荐餐厅：
自助海鲜大咖
- 特色：北戴河区特色自助，提供新鲜海鲜及龙虾等。
深圳 - 推荐餐厅：
虾说传奇（广东利善餐公司）
- 特色：以量大和蘸料种类丰富著称，虾类菜品尤为突出。
昆明 - 推荐餐厅：
欣都龙城海鲜大咖
- 特色：拥有壮观海鲜池，提供稀有品种（如苏梅、石头鱼），可定制菜品。
大连 - 推荐餐厅：
飞蝶·鱼鸽
- 特色：大连首家海鲜大咖，主打麻辣口味清江烤鱼皮，分量十足。
总结：不同城市海鲜大咖各有特色，青岛、秦皇岛、深圳、昆明、大连等地均有代表性餐厅，可根据口味偏好和地理位置选择。