汉字「休息」的写法如下：
「休」字的写法 - 结构：
左右结构，左边为「亻」（人字旁），右边为「木」，中间留有空隙。 - 笔顺：撇、竖、横、竖、撇、捺（可简化为提、点、竖、横折、横、横、点、斜钩、点、点）。 - 含义：本义为“人靠树休息”，引申为“停止”“休止”等。
「息」字的写法 - 结构：
独体字，部首为「心」，但早期甲骨文写作“自”（象形呼吸）。 - 笔顺：撇、竖、横折、横、横、横、点、斜钩、点、点。 - 含义：本义为“呼吸”，引申为“停止”“歇息”等。
组合写法
- 在书写“休息”时，先写「休」（亻木），再写「息」，整体为左右结构。
总结：
「休」为会意字，通过“人”与“木”的组合表达休息之意；「息」为独体字，本义与呼吸相关，后引申为停止。两者组合即为常用词组“休息”。