汉字中结构最多的类型需根据不同的分类标准得出不同结论，具体如下：
按部件组合模式分类 左右结构的汉字数量最多，占比约52%。这一结论基于现代汉字结构分析，左右结构因其灵活性和组合效率成为主流。
按造字法分类
形声字数量最多，占比约80%。形声字通过形旁表意、声旁表音的方式构成，是汉字中最为常见的造字法。
按结构类型分类（现行使用）
上下结构的汉字数量最多，占比约30%。这类结构包括“宝”“花”“露”等常见字，符合现代汉字使用习惯。
总结：
若以部件组合模式论，左右结构最多；若以造字法论，形声字最多；若以现行结构类型论，上下结构最多。不同标准下的结论反映了汉字结构的多样性和复杂性。