“甘”字的字形和结构可总结如下：
一、字形特征
独体结构 “甘”是独体字，整体不可分割，以笔画直接构成字形，属于最简单的汉字结构类型。
象形与指事结合
- 早期字形类似“口”字，中间加一短横，象征口中含甜食（如饴糖），表意直接。
- 隶书时期，“口”形被打破，演变为直笔方折的形态，成为楷书的定式。
字形演变
- 甲骨文和金文时期字形稳定，小篆继承了这种结构。
- 楷书时期，“口”形演变为“口”+“廿”（两个竖弯），如《景君碑》。
二、结构解析
本义：
表示甜味，特指食物入口的甘美感觉。
引申义：扩展为美好、自愿等含义。
部首与偏旁：作为独体字，“甘”既是部首也是偏旁，用于构成其他相关汉字（如“甜”“柑”等）。
三、历史演变图示
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甲骨文/金文：口 + 一横（指代舌头）
小篆：口 + 横（较规范）
楷书：口 + 廿（直笔方折）
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综上，“甘”字通过象形与指事的结合，形成了独特的独体结构，并在历史演变中保持形态稳定性，成为汉字中表意与结构美结合的典型代表。