汉字信息处理的过程主要包括汉字的输入、存储、处理和输出，这些过程涉及多种编码转换。根据搜索结果，汉字信息处理不包含以下内容：
D. 汉字状态码
汉字信息处理的核心是编码转换，具体包括：
汉字输入码：
将汉字输入设备（如键盘）的输入信号转换为计算机可识别的二进制代码（如拼音码、五笔码等）；
汉字内码：
将输入码转换为计算机内部存储和处理的编码（如GB2312、UTF-8等）；
汉字字形码：
将内码转换为具体的字形数据，用于显示或打印汉字。
汉字状态码并非汉字信息处理的标准编码类型，通常与字符显示状态相关（如字体、颜色等），但不直接参与汉字的编码转换过程。
其他选项解析：
A. 汉字输入码：是汉字信息处理的基础步骤，用于将汉字输入设备输入的字符转换为计算机可处理的代码；
B. 汉字内码：是汉字存储和运算的核心编码，贯穿整个处理流程；
C. 汉字字形码：用于将内码转换为具体的字形显示，是输出阶段的关键部分。
综上，正确答案为 D. 汉字状态码。