从事会计工作的定义可以从以下角度综合说明：
一、核心定义
会计工作是以货币为主要计量单位，运用专门方法对企业、机构或个人经济活动进行连续、系统、全面记录、核算、分析和报告的经济管理活动。
二、主要工作内容
基础核算 - 记账：记录经济业务，确保账目清晰准确
- 核算：汇总分析财务数据，编制财务报表（资产负债表、利润表等）
- 税务管理：税务申报、筹划及合规性审核
管理职能
- 预算编制与控制：协助制定财务预算并监控执行
- 成本控制：分析成本结构，优化资源配置
- 资产与风险管理：管理企业资产，识别财务风险
专业要求
- 需依法合规开展会计工作，近年新规已取消会计从业资格证书要求，但需具备专业能力并持续学习
- 涵盖出纳、审计、税务等岗位，工作内容因岗位不同存在差异
三、工作特点
连续性： 需每日或定期处理财务数据 系统性
规范性：严格遵循会计准则和法律法规
四、相关要求
中级会计职称报考条件中的“从事会计工作年限”指取得学历前后依法合规工作时间的总和
需持续参加会计人员继续教育以保持专业能力
（注：会计工作范围广泛，不同地区或企业可能根据具体情况调整具体职责，但核心职能和管理目标保持一致。）