当外单位人员在本单位用餐后，若由外单位直接支付餐费并转交给本单位，内账处理需冲减已记录的伙食费支出。具体分录如下：
分录示例：
```
借：库存现金/银行存款
贷：管理费用-伙食费
```
说明：
借方科目：
根据实际收款方式选择“库存现金”或“银行存款”；
贷方科目：
计入“管理费用-伙食费”，反映费用减少；
金额：
需与外单位开具的餐费发票金额一致。
补充说明：
若外单位未直接支付，而是通过内部转账或代垫方式处理，分录方向保持不变，仅需调整账户名称（如“应付账款-其他单位”）；
若涉及多笔小额餐费，建议定期汇总开具发票后再进行集中处理，以简化账务操作。
以上处理方式符合会计准则，确保费用核算的准确性。