根据搜索结果，以下是关于高铁服务员（高铁乘务员）相关院校的推荐及信息整理：
一、重点推荐院校
北京吉利学院铁道管理系 - 开设高铁乘务专业，学制3-4年，文理兼收，注重实践与职业素养培养，与铁路单位有紧密合作。
南京铁道职业技术学校
- 国家优质高等职业院校，铁路类特色鲜明，提供高铁乘务专业，注重实践能力培养，与多家铁路企业建立合作关系。
山东省城市服务技术学院
- 全日制重点高等技术院校，高铁乘务专业自2014年设立后发展迅速，师资力量强，就业前景广阔。
云南华西航空旅游专修学院
- 聚焦航空旅游服务，高铁乘务专业结合铁路与旅游行业需求，培养综合服务能力。
哈尔滨铁建工程高级技工学校
- 专注铁路相关技术教育，提供高铁乘务技术培训，与铁路系统有长期合作。
二、其他相关院校
北京人文铁道学院： 含高铁乘务专业，依托北京交通大学资源，教学设施先进。 大连交通大学
西南地区：如成都铁路工程学校（轨道交通类中等职业学校），适合区域就业需求。
三、专业特点与就业方向
高铁乘务员专业通常包含以下课程：
铁道交通运营管理、铁道机车车辆、城市轨道交通运营管理等；
注重培养服务意识、沟通能力及应急处理能力。
就业前景：高铁行业对人才需求稳定，毕业生可通过校招或社会招聘进入铁路企业，工作地点主要在高铁站及列车上，薪资范围3500-4500元/月（含基本工资与绩效）。
四、选择建议
地域优先：优先考虑北京、江苏、山东等铁路资源丰富的地区；
学校对比：结合实习机会、就业指导及专业排名综合选择；
兴趣匹配：若对铁路系统外服务行业感兴趣，可关注云南华西航空旅游专修学院等特色院校。