根据搜索结果，东莞石排镇有以下几家值得推荐的蛋糕店，综合服务、特色及用户评价如下：
尚花客蛋糕店 
- 特色：
主打低糖/无糖蛋糕，采用天然甜味剂，搭配全麦/杂粮原料，注重健康与口感平衡。 - 适用场景：适合注重健康饮食的生日庆祝或日常甜品需求。
雅达蛋糕店 - 特色：
提供多种口味蛋糕（如黑森林、芝士、水果蛋糕），支持24小时在线预订和冷链配送，覆盖石排镇及周边区域。 - 优势：本地知名品牌，配送范围广，价格亲民，适合团体或个人订单。
麦界蛋糕（石排店） - 特色：
主打简约风格蛋糕（如郁金香、小熊造型），提供ins风设计，适合拍照打卡。 - 地址：福隆古塔一路一街1号107室。
尚艺蛋糕 - 特色：
可接单定制蛋糕，支持线上沟通，但需注意售后政策（如90天撤单等）。 - 地址：上宝潭康王路14号。
选择建议：
若偏好健康低糖：优先尚花客；
若需多样化口味或便捷配送：雅达更合适；
若追求创意造型：可考虑麦界蛋糕。