白吉馍的起源地涉及多个说法,但综合权威信息可得出以下结论:
核心产区 白吉馍原产于陕西省咸阳市彬县北极镇(古称白骥镇),因驿站中白马得名“白吉馍”或“白吉饼”。
历史渊源
- 该地自古为陕甘通衢要道,设有驿站,因驿马多为白马而得名“白骥驿”。
- 明清时期因“骥”字难写或转音,逐渐演变为“白吉”。
关联信息补充
- 西安肉夹馍以白吉馍为基底,但肉夹馍的名称和制作工艺在西安本地更为普及。
- 部分资料提到白吉馍与潼关地区有关,但权威性较低,暂不作为主要依据。
结论:
白吉馍的起源地以咸阳市彬县北极镇(白骥镇)为主,这一说法在多个权威来源中得到印证。