家长喜欢吃生鱼片的原因主要包括文化习惯、口感偏好和营养认知，但需注意其潜在健康风险。以下是具体分析：
文化习惯影响 生鱼片是日本料理的代表，其食用文化在亚洲部分地区（如中国广东）较为流行。部分家长受西餐或日本料理文化影响，认为生鱼片能保留食材原味，且认为其营养价值高。
口感偏好
生鱼片口感鲜嫩、清淡，符合部分家长对食物原汁原味的追求。尤其是一些家长认为，熟食可能因烹饪破坏食材的鲜味，而生鱼片能提供更直接的鲜味体验。
营养认知误区
部分家长认为生鱼片富含优质蛋白质和DHA，有助于儿童智力发育。但需注意，生鱼片中的寄生虫（如肝吸虫）和重金属风险较高，且可能增加肝脏负担，长期食用存在健康隐患。
健康风险提示：
生鱼片易携带寄生虫或细菌，可能引发肠胃炎、肝吸虫病等，尤其对免疫力低下的儿童危害更大。建议选择正规熟食或彻底煮熟的鱼类，避免生食。