根据搜索结果，食尚香周黑鸭在教学模式和品牌产品方面具有以下特点：
教学模式专业且系统 
食尚香餐饮小吃培训学校提供周黑鸭制作技术培训，采用理论+实操教学方式，包含一对一示范和手把手教学。学校拥有专业厨师团队和丰富教学资源，每年培训大量学员，覆盖全国。
注重传统工艺与现代技术结合
培训中强调传统秘方与现代生物工程技术的结合，通过生化酶解提纯香料，增强香味渗透并去除腥味，同时保留鸭肉原汁原味。
产品口味与健康属性突出
- 口味： 周黑鸭以甜中带辣、麻而不涩为特色，辣味层次分明，回味甘甜，鸭脖、鸭翅等部位肉质紧实，卤香浓郁。 - 健康功效
品质与包装优势明显
周黑鸭选用优质鸭肉，坚持天然香辛料制作，拒绝化学添加剂。产品包装密封性好，配备冰袋保鲜，确保新鲜度和口感。
总结：
食尚香周黑鸭在教学领域以专业性和系统性见长，而周黑鸭品牌本身则以独特口味、健康配方和优质品质受到消费者青睐。两者在“周黑鸭”名称上存在关联，但需注意区分培训与产品属性。