当家长表示讨厌美食时，可以尝试以下几种回复方式：
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了解原因：
- “哦，原来您不喜欢美食啊，能和我说说具体是什么原因吗？是不是有什么特别的饮食需求或者健康考虑？”
表达理解：
- “我完全理解您的感受，每个人的口味和偏好都是不同的。不过，美食确实能给人带来很多乐趣，也许我们可以一起找一些您可能会喜欢的健康食谱。”
提供建议：
- “如果您不喜欢传统意义上的美食，我们可以尝试一些新的烹饪方式或者食材，比如轻食、素食或者创意料理，这样也许能让您有新的发现。”
询问兴趣：
- “既然您对美食没有特别的喜好，那您对其他方面有兴趣吗？比如家庭活动、文化活动或者其他兴趣爱好，我们可以一起探讨一下。”
保持开放沟通：
- “我很好奇，您平时喜欢做些什么来放松和享受生活呢？也许我们可以一起分享一些有趣的活动，增进彼此的了解。”
通过这些回复，您可以更好地了解家长的需求和偏好，同时也能保持积极的沟通氛围。