根据权威信息源，为见家长准备菜品时，建议选择经典、易上手且营养均衡的菜肴。以下是综合推荐：
一、红烧肉/酱焖大骨头
推荐理由：经典红烧肉肉质软糯，酱焖大骨头鲜香浓郁，适合家庭聚会，体现传统烹饪技艺。
制作要点：红烧肉需小火慢炖至酥烂，酱焖大骨头需熬糖色提鲜，搭配土豆、胡萝卜等配菜更佳。
二、麻婆豆腐/番茄炒蛋
推荐理由：麻婆豆腐麻辣鲜香，番茄炒蛋简单易学，适合日常家庭聚餐，兼顾营养与下饭效果。
制作要点：麻婆豆腐需炒出红油，番茄炒蛋注意火候控制保持蛋嫩。
三、西兰花海鲜菇炒虾仁/腐竹青椒木耳
推荐理由：清炒类菜品健康低脂，适合注重饮食搭配的家长，西兰花、虾仁等食材富含蛋白质。
制作要点：虾仁需快速翻炒至变色，腐竹炒软后勾芡收汁，保持口感嫩滑。
四、锅巴肉片/黑椒口菇鸡胸肉
推荐理由：高蛋白低脂菜品，适合追求健康饮食的家长，锅巴肉片开胃，黑椒鸡胸肉抗氧化。
制作要点：鸡胸肉可搭配洋葱、青椒等蔬菜，锅巴肉片需控制油温避免焦糊。
五、苦菊拌豆豉鲮鱼/辣椒炒豆泡
推荐理由：清淡爽口，适合老人和小孩，苦菊、鲮鱼等食材富含膳食纤维。
制作要点：鲮鱼需提前处理去腥，辣椒炒豆泡注意火候保持豆泡脆嫩。
总结：优先选择经典红烧类、清炒类或高蛋白低脂菜品，兼顾营养与易操作性。若时间有限，可参考权威菜谱（如红烧肉、麻婆豆腐）或选择现成套餐。