根据搜索结果中关于广州中大星城服装学院和广州秀丽服装学院的对比信息，综合分析如下：
一、办学历史与规模
中大星城：成立于1992年，是华南地区历史最长、规模最大的服装专业教育培训机构之一，与中山大学有战略合作。
秀丽服装学院：创办于1980年，是广东省和广州市最具规模的服装职业培训基地之一，以培养技能人才为核心。
二、教学特色与课程设置
中大星城：注重实践与个性化指导，提供丰富的行业资源，课程涵盖服装设计全领域。
秀丽服装学院：强调理论与实践结合，培养创新能力和设计思维，课程设置注重应用导向。
三、就业与口碑
两校均以高就业率和行业认可度著称，但中大星城因长期合作高校资源，在就业渠道上可能更具优势。
四、建议
若偏好综合实力强、校企合作多的机构，可优先选择 中大星城；
若侧重实践应用与创业就业支持， 秀丽服装学院是更优选择；
建议实地考察学校设施、师资及毕业生情况后再做决定。