竹筒烧饭是傣族的传统美食，主要流行于中国云南省的傣族聚居区。以下是具体分析：
主要民族归属
竹筒烧饭以傣族最为典型，其制作技艺和饮食文化在傣族老寨中代代相传，是傣族独特的民族符号。
地域分布
该技艺主要分布在云南省的西双版纳州、德宏州、普洱地区及临沧地区，与傣族聚居地紧密相关。
文化意义
竹筒饭不仅是傣族的特色美食，更承载着民族智慧与生态理念，体现了对自然资源的尊重和传统生活方式的延续。
其他相关民族
部分资料提到瑶族、壮族等民族也有类似烹饪方式，但权威性较低且缺乏具体文化背景支撑，故以傣族为主要答案。
综上，竹筒烧饭的核心归属为傣族，其文化价值与地域特色显著。