根据搜索结果，新乡市考研专业选择可参考以下方向，结合就业前景、考研难度及学校资源综合分析：
一、医学类推荐专业
临床医学 - 考研率较高，卓越临床专业考研率超70%，普通临床专业约45%-55%。就业前景广阔，可从事医疗、教学及科研工作，但竞争激烈，需通过三甲医院招聘考试。
生物医学与医药类
- 生物医学： 结合生物学与医学，适合基础较好者，考研难度适中。 - 药学（M.Pharm/MNS）
护理学 - 考研率较高，适合希望从事护理工作或继续深造者，但需注意护理专业对实践经验要求较高。
二、工科与理学类推荐专业
生物工程与生物技术
- 需掌握前沿技术，本科知识储备不足，考研是提升竞争力的必要途径，但就业需结合企业需求。
环境工程
- 新兴朝阳产业，对专业人才需求大，但竞争也较激烈，适合有相关兴趣或实践经验者。
材料科学与工程
- 需结合实验与理论，考研难度较高，适合有科研兴趣或目标为材料企业者。
三、其他高考研率及就业方向专业
物理学： 考研竞争小，但就业面较窄，适合学术型人才。 化学工程与工艺
四、注意事项
院校选择：
优先考虑郑州大学、新乡医学院等重点院校，临床医学、基础医学等专业录取门槛较高。
就业规划：
医学类需关注医院招聘政策，工科类建议结合企业实习经历。
考研资源：
新乡医学院提供考研辅导团队和项目，可利用学校资源提升备考效率。
建议根据个人兴趣、职业规划及学习能力，结合上述专业特点综合选择。