根据搜索结果，以下专业被普遍认为既简单又好学，结合了学习难度、实践性和就业前景的综合分析：
一、汉语言文学
课程特点：以文学史、语言学为核心，无需复杂数学或实验课程，侧重阅读与写作能力。
就业方向：教师、编辑、文案策划等，适合文学或语言爱好者。
二、会计学
课程特点：以财务知识为主，公式较少且多为基础应用，注重实践操作。
就业前景：会计核算、审计、财务分析等岗位需求稳定，被称为“铁饭碗”。
三、学前教育
课程特点：结合教育学、心理学及艺术技能（如手工、音乐），实践性强且课程内容生动。
就业优势：近年就业率居高不下，部分优质院校毕业生可获用人单位提前录用。
四、工商管理
课程特点：涵盖管理学、经济学基础，但侧重理论应用而非深度研究。
就业方向：企业运营、市场分析、人力资源管理等，适合综合能力较强的学生。
五、社会学
课程特点：研究社会现象，内容贴近生活，如人类行为、社会结构等，学习门槛较低。
就业方向：社会工作、市场调研、政策分析等，适合关注社会问题的学生。
六、电子商务
课程特点：注重实践与平台操作，如网店运营、营销策划，学习内容实用。
就业前景：电商行业快速发展，岗位需求广泛且薪资水平较高。
七、信息资源管理
课程特点：结合图书馆学、信息技术，课程内容系统且更新快。
就业方向：图书馆、档案馆、企业信息部门等，工作内容明确且稳定性较高。
八、护理学（医学相关但相对简单）
课程特点：基础医学知识与实践技能结合，如基础护理、康复训练。
就业前景：医疗行业需求稳定，薪资待遇较好。
总结建议
选择专业时需结合个人兴趣、职业规划及学习能力。若偏好理论性与稳定性，汉语言文学、会计学是理想选择；若注重实践与就业前景，学前教育、电子商务更值得关注；对医学领域感兴趣可考虑护理学，但需接受较长学习周期。建议参考高校招生简章及职业规划指导，结合自身情况综合决策。