根据搜索结果，建筑类助工考试的专业选择建议如下：
一、推荐专业及原因
建筑工程专业 - 易考性：
被广泛认为是最易考的专业，知识点基础且通过率较高。
- 市场需求：建筑行业需求量大，是许多考生的首选。
- 备考优势：若考生有相关实践经验（如施工场景接触），备考难度更低。
市政公用工程专业 - 易考性：
属于土木工程类，但竞争较小，录取分数线较低。
- 市场需求：就业前景广阔，薪资水平较高。
机电工程专业 
- 易考性：
难度略高于建筑专业，但通过率仍较高。
- 市场需求：需求稳定，且随着工业自动化发展，供不应求。
水利水电工程专业 - 易考性：
难度较大，需掌握专业知识和综合应用能力。
- 市场需求：国家基础设施建设项目多，长期需求稳定。
二、其他选择建议
土木建筑工程专业：适合非相关背景考生，专业程度较低且通过率高。
环境工程/电气工程/机械工程：适合有明确职业规划（如环保、电力、机械制造）的考生。
三、综合考量因素
职业规划：明确未来发展方向（如建筑、市政、机电等）。
学习基础：建筑工程类基础课程（如数学、物理）对其他专业考生也有一定帮助。
增项选择：建筑专业通过后可考水利、机电等方向，提升职业竞争力。
建议优先选择建筑工程专业，若希望降低难度且市场需求大，可考虑市政或机电专业。