开设甜品店需要结合技术、管理及设计等多方面能力，以下是推荐的专业及对应学习方向：
一、核心技术类专业
烘焙/西点专业
- 系统学习面包、蛋糕、甜点制作，涵盖原料选择、配方设计、制作技巧及食品卫生。
- 适合希望快速掌握专业甜点技能的学生，市场需求大。
食品科学与工程专业
- 涵盖食品加工技术、食品化学、储存等知识，适合对甜品制作原理有深入理解的需求。
烹饪专业
- 包含中西式面点、烘焙等技能，适合希望全面提升食品制作能力的学生。
二、管理运营类专业
商业管理/市场营销专业
- 学习店铺运营、市场分析、营销策略，帮助制定科学的管理方案。
电子商务专业
- 适合结合线上渠道拓展销售，需掌握网络营销、平台运营等技能。
三、设计创意类专业
视觉传达/环境艺术设计
- 提升店铺装修、产品包装及视觉呈现能力，增强品牌吸引力。
四、综合建议
优先选择烘焙/西点专业作为基础，搭配商业管理或市场营销知识，实现技术与运营的结合。
若注重创新与文化融合，可辅修设计类专业。