根据多个权威来源的信息，广东科贸职业学院的王牌专业及优势专业主要包括以下方向：
一、王牌与重点专业
畜牧兽医 省级重点培育专业及广东省示范校重点建设专业，依托韶关学院三二分段培养模式。
园林工程技术
省级重点特色专业，获中央财政支持的社会能力建设专业。
商检技术
中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目建设专业，国家级骨干专业。
动物医学
省级重点培育专业，与多家企业合作紧密。
会计电算化
学院重点专业，培养财务信息化管理人才。
物流管理
学院重点专业，涵盖供应链管理、仓储物流等方向。
市场营销
省级重点培育专业，注重实践与市场结合。
生物技术及应用
省示范校重点建设专业，与高校合作开展三二分段培养。
二、其他优势专业
会计电算化： 适合财务、审计、经济管理类方向。 物流管理
市场营销：强调实战能力，与多家企业合作实习。
嵌入式技术应用：新兴领域，适合计算机科学与技术类学生。
商务英语：国际化人才培养方向，适合外贸、跨国企业需求。
三、专业设置概览
学校共开设53个专业，涵盖13个专业大类，包括农业类、建筑类、生物化工、财经管理、外语外贸等。其中，国家级骨干专业2个、省级重点专业7个，形成多元化专业体系。
四、选择建议
结合兴趣与职业规划：例如，农业类可选园艺技术、畜牧兽医；工科类优先考虑园林工程、生物技术；商科类关注会计电算化、物流管理等。
参考最新动态：部分专业如嵌入式技术应用、国际商务等可能随产业需求调整，建议以2025年最新招生专业目录为准。
以上信息综合了学校官方认定、行业需求及招生专业设置，供参考。