根据搜索结果，针对小学和初中阶段的专业选择，结合考试难度、就业前景及学科基础要求，以下为综合建议：
一、语文类
中国语言文学类 - 小学、初中阶段的基础学科，需求量大，适合所有考生。
- 可从事语文教师、编辑、文秘等工作，对口升学时多所高校接受该专业。
学科教学（语文/数学/英语方向）
- 针对中小学教师招聘需求，需掌握学科知识与教学方法。
- 竞争激烈，但主科（语文/数学）报录比通常低于副科（如英语）。
二、数学类
数学类
- 主科之一，考试内容系统，但通过规范学习较易掌握。
- 小学教师招聘中竞争压力较大，但数学专业对口岗位较少。
三、英语类
英语类
- 语言基础重要，适合有英语兴趣或基础较好的学生。
- 可从事英语教师、翻译、外贸等工作，但需注意主科竞争更激烈。
四、学前教育类
学前教育专业
- 偏文科，以记忆为主，适合女生报考。
- 就业方向为幼儿园教师，目前社会需求持续增长。
五、汉语言文学类
汉语言文学
- 考试科目较少（如语文、文学鉴赏等），适合文科生。
- 可从事编辑、教师、文秘等工作，对口升学时多所高校接受。
六、其他推荐专业
行政管理专业： 不考高数，适合自学考试或公共管理方向。 人力资源管理专业
会计学专业：适合对数字敏感的学生，就业稳定性高。
七、选择建议
结合学科优势：
优先选择语文、数学、英语等主科相关专业。
关注就业方向：
如教师招聘优先考虑学科教学类，行政、人事等岗位青睐行政管理、人力资源等专业。
考虑升学需求：
部分高校（如师范类）对专业有明确要求，需提前咨询。
以上专业均以中等职业学校或成人教育为主，若需本科阶段学习，建议选择中等职业教育中的相关专业。