根据保定市职教中心的专业设置及就业前景分析，以下为推荐专业分类及具体建议：
一、热门就业方向及对应专业
IT与计算机类 - 计算机应用技术：
学习编程、数据库管理等，适合男生，就业方向为软件开发、系统维护等，薪资待遇高且晋升空间大。
- 数字媒体技术应用：涉及视频剪辑、动画设计等，适合有创意倾向的学生，行业需求持续增长。
- 人工智能技术应用：结合机器学习、数据分析等前沿技术，适合对技术敏感的男生。
医疗健康类 - 护理专业：
培养护理技能与医学知识，就业于医院、社区医疗等机构，薪资水平较高。
- 药学/药品生物技术：适合对医药行业感兴趣的学生，涉及药品研发、医疗设备维护等岗位。
新能源与环保类 - 新能源技术：
涵盖太阳能、风能等领域的应用，符合环保趋势，就业于能源企业或研发机构。
- 环境艺术设计：结合环保理念与设计技能，适合有艺术感的男生，可从事环境规划、景观设计等工作。
制造业与工程类 - 机械加工与自动化：
培养机电一体化、数控技术等技能，适合男生，适合制造业、自动化企业。
- 电气自动化技术：涉及工业设备控制、智能系统设计，就业于电力、机械等行业。
二、其他值得关注的专业
会计与金融类：适合对经济管理感兴趣的学生，可从事财务分析、企业运营等工作。
旅游管理：适合有服务意识的学生，就业于酒店、旅行社等机构。
电子商务：结合营销与互联网技术，适合有创业想法的学生。
三、选择建议
男生优先考虑：
计算机、机械加工、护理等专业就业竞争力强，薪资水平较高。
女生可侧重：
护理、药学、学前教育等专业需求较大，且工作环境相对友好。
结合兴趣与职业规划：
例如对设计感兴趣可选数字媒体技术，对艺术有天赋可尝试环境艺术设计等。
4. 参考权威信息：建议以学校最新招生简章和专业设置为准，部分专业可能动态调整。
以上推荐综合了就业市场趋势、专业发展前景及性别差异，供参考。