根据搜索结果，以下是为想成为烘焙师选择的专业建议及相关信息整理：
一、核心推荐专业
食品科学与工程专业 - 覆盖食品原料、加工、储存等全链条知识，系统学习烘焙技术及食品安全规范，适合希望掌握扎实理论基础的学生。
- 就业方向：食品企业、科研机构、餐饮管理等，适合长期发展。
烘焙专业/蛋糕与甜点专业
- 专注西式面包、蛋糕、甜点制作，包含基础工艺、装饰技巧及产品创新课程，适合追求专业技能的学生。
- 就业前景：西式烘焙行业需求大，可从事甜品师、烘焙师等岗位，部分院校提供创业支持。
二、相关辅助专业
艺术设计类专业
- 培养审美能力与设计功底，适合擅长产品包装、造型设计的学生，可提升烘焙产品的市场竞争力。
中西面点专业
- 结合中式与西式面点制作，适合既想掌握传统工艺又想学习现代烘焙技术的人群，就业方向涵盖酒店、面包店等。
食品工程与工艺专业
- 强调食品加工工程应用，适合对烘焙技术有深入研究或希望转向食品生产管理方向的学生。
三、其他相关方向
咖啡饮品专业： 学习咖啡豆烘焙与饮品搭配，适合希望拓展产品线的烘焙师。 经济/工商管理专业
四、选择建议
技术型选择：食品科学与工程、烘焙专业，系统学习核心技能。
创意型选择：艺术设计、西餐料理专业，提升产品外观与文化内涵。
综合型选择：结合食品科学与艺术设计，兼顾技术实现与市场定位。
建议优先选择食品科学与工程或烘焙专业，同时可通过实习、考证（如西点师证）提升竞争力。部分院校（如上海理工大学、北京工商大学）的相关专业具有较强实践教学资源。