根据搜索结果，环境与测绘工程学院（环测学院）的专业设置及就业前景如下：
一、优势专业推荐
环境科学与工程 - 覆盖环境科学、环境工程、资源环境与城乡规划管理等方向，适合环境规划、环境评价、污染治理等领域工作。该专业在多所高校中属于王牌专业，就业前景广阔，尤其在环保部门、企业及科研机构有较高需求。
测绘工程
- 作为省级重点建设专业，涵盖地理信息系统、遥感科学与技术、环境工程等方向，适合从事测绘、导航、地理信息建模及环境工程设计与施工工作，适合男生学习。
环境监测与控制技术
- 专注水化学、环境微生物学、水质检测等，培养环境监测、污染控制及环境治理技术人才，适合环保部门、第三方检测机构及企业工作，近年考研录取率较高。
环境工程
- 涵盖废水、废气、固体废物处理及环境工程设计，适合工程类背景学生，就业方向包括环保工程公司、工业园区环境管理及政府环保部门。
二、其他特色专业
地理科学： 师范类专业，适合从事地理教学、资源调查及地理信息系统应用，师资力量雄厚，考研竞争力强。 遥感科学与技术
环境生态工程：关注生态修复、环境风险评估，适合有生态学背景或兴趣的学生。
三、选择建议
就业导向：环境监测与控制技术、测绘工程、环境科学与工程就业前景较好，尤其环保行业需求持续增长。
深造方向：地理科学、环境工程等专业考研录取率高，适合有科研兴趣的学生。
结合兴趣：若对室内环境检测、资源环境规划或工程设计与施工感兴趣，可优先选择相关专业。
建议结合个人职业规划、兴趣及学习能力，参考学校招生简章及行业需求综合选择。