贺州学院有多个专业被评为中国顶尖应用型专业，以下是一些热门专业：
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信息工程：全国第一，属于中国六星级应用型专业（6★）。
环境设计：获评中国六星级应用型专业（6★）。
食品科学与工程：获评中国六星级应用型专业（6★）。
旅游管理：获评中国六星级应用型专业（6★）。
广播电视编导：获评中国六星级应用型专业（6★）。
通信工程：获评中国六星级应用型专业（6★）。
此外，汉语言文学、思想政治教育、审计学是贺州学院文科收分最高的热门专业；数学与应用数学、小学教育、电气工程及其自动化是理科收分最高的热门专业。
请注意，不同学校的优势专业可能有所不同，具体选择应根据个人兴趣和职业规划来决定。