邓州师范学校（邓州市幼儿师范学校）目前开设的专业主要包括以下五类：
幼师专业 
学校的核心专业，培养幼儿教师，配备完善的教学设施和经验丰富的教师团队。
少儿英语计算机专业
跨学科结合，培养具备英语和计算机应用能力的教育人才，适应现代教育技术需求。
工艺美术专业
涉及美术教育及工艺技能培养，注重艺术素养与实践能力结合。
学前教育（五年一贯制大专）
提供五年制大专教育，系统培养学前教育专业人才。
其他非师范专业
包括音乐表演、幼儿发展与健康管理、教育学、英语教育等，形成以幼师为主、多领域发展的办学模式。
办学模式：
学校与南阳师范学院合作，支持中专生“3+2”套读大专，实现学历层次延伸。